炒黑粒的步骤如下：
第一步：将购买的罗粒用清水冲洗干净，然后用清水浸泡十个小时左右。
第二步：将泡好的黑豆再次用水冲洗干净，然后沥干水备用。
第三步：锅烧热，加入油至温热，然后将黑豆直接放入锅中翻炒。这里的油量可以比平时炒菜多一些，黑豆会更脆。
在锅底下。困惑。
第五步：黑豆煮软后，加入花椒、葱、盐继续翻炒。
第六步：收汁后，可以加入生抽提味，炒黑豆就做好了。
黑豆作为常见的谷物食品，很多朋友在饮食中都经常食用。黑豆可以做出的美味菜肴有很多种，但是将黑豆炸成酥脆的口感还是需要一点技巧的。黑豆怎样炒才香脆呢？需要耐心的翻炒。炒好的黑豆除了表面有水分外，还需要继续炒，才能让外皮酥脆。
1.材料
黑豆300克，粗盐1500克
2．方法
1.首先挑出黑豆中破碎或不完整的颗粒。
2.将黑豆放入水中浸泡1-2天，直至完全浸透。
3.将黑豆表面的水沥干。
4.将粗盐粒放入铁锅中翻炒。
5.添加黑豆。
6.用铲子不断翻炒，直至黑豆爆裂声消失。
7.可以用手捻黑豆皮，尝尝豆子的味道，然后关火。
8.用漏勺或粗盐筛筛出黑豆，待其冷却后再食用。
炒黑豆的功效与作用
1.炒黑豆降低胆固醇
黑豆是生活中常见的豆类食材。油炸后对人体更有营养。成分被吸收。它含有近二十种氨基酸，其中许多是人体必需的成分。此外，油也是黑豆中的重要存在。人体吸收这些营养物质后，可以减少血液中胆固醇的产生，有助于预防肥胖。还有非常大胆的好处。
2.炒黑豆可以延缓衰老
炒黑豆可以延缓衰老，因为炒黑豆不仅含有大量的维生素E，还含有大量的黄酮类物质和一些花青素，这些都是天然的抗氧化成分，可以延缓衰老。有效清除人体内自由基，改善各器官功能，加速细胞新陈代谢，从而延缓衰老症状的发生。
3.炒黑豆可以调理肠胃、补肾
炒黑豆可以调理人体肠胃。炒黑豆中含有一些粗纤维和一些糖。这些物质可以进入肠道，可以加快肠道运动，还可以防止肠道胀气和毒素的积累。对便秘、消化不良有很好的预防和缓解作用。另外，炒黑豆还有很好的补肾作用，可以温补肾气，预防男性性功能障碍。减少、提高男性精子活力，对缓解男性不育症有良好的作用。
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